L'approccio utilizzato per la cura dei disturbi alimentari è normalmente la psicoterapia. Quando viene diagnosticato uno di questi disturbi, qundi, si interviene con un’adeguata terapia che in genere prevede psicoterapie individuali e/o di gruppo, terapie motivazionali, sostegno psicologico, dieta controllata ed equilibrata e là dove necessario anche somministrazione di farmaci.

Il trattamento prevede una prima fase di colloqui preliminari con uno psicologo, che hanno una funzione conoscitiva e diagnostica, a cui segue la fase terapeutica vera e propria che può essere svolta sia con un trattamento individuale sia con un trattamento in gruppi monosintomatici di pazienti condotti da uno psicoterapeuta.

Possiamo quindi dire che l’approccio corretto per la diagnosi e la cura di questi disturbi prevede innanzitutto una conoscenza diffusa dei sintomi e dei rischi delle malattie (sensibilizzazione e informazione riguardo al problema già in età scolare), successivamente la richiesta / offerta di aiuto: quando una persona accusa dei sintomi è bene non sottovalutarli. In ultimo c’è la terapia, che prima si inizia e maggiori possibilità di successo può avere.

Oggi ci si concentra molto sulla prima fase perché la conoscenza dei rischi è alla base della protezione da parte del soggetto. Nelle scuole vengono organizzati incontri per parlare agli adolescenti della loro età e delle difficoltà alle quali possono andare incontro, dando loro suggerimenti su come imparare a gestire il loro lato emotivo, come migliorare la propria autostima, come affrontare lo stress e anche come mangiare correttamente.

Oltre alle persone direttamente colpite dal disagio anoressico-bulimico è importante creare uno spazio di ascolto e di trattamento anche ai genitori ed i familiari.

L'efficacia del trattamento è strettamente legata al costante lavoro di équipe ed alle riunioni settimanali dei terapeuti in cui vengono analizzati i casi clinici, oltre che alla professionalità e all’aggiornamento costante dei professionisti che se ne occupano.