 |
 |
|
|
|
|
 |
|
|
Conoscere ciò che si introduce
I 5 macrotipi di dieta
|
|
|
|
DIETE DISSOCIATE
Si è diffusa insieme alle filosofie e alle religioni orientali e, come la dieta mediterranea, non si basa sulle quantità, ma sulle associazioni alimentari derivanti da coltivazioni biologiche.
DIETA MEDITERRANEA
E' un tipo di alimentazione che punta soprattutto al benessere ed alla salute dell'individuo. Apprezzata in tutto il mondo, questa dieta si basa principalmente sul consumo di alimenti di origine vegetale come pane, pasta, ortaggi, frutta, olio d'oliva e aromi naturali, ma sono ammessi, pur se in quantità moderate, anche latte e carni magre.
DIETA SCARSDALE
E' una dieta ipocalorica organizzata in due fasi: la prima, della durata di due settimane, che garantisce 1000 kcal distribuite tra proteine (43%), grassi (22,5%) e carboidrati (34,5%); la seconda che invece prevede cibi vietati e consigliati. E' caratterizzata dallo scarso apporto di zuccheri: sono infatti vietati dolci, amidi, legumi (fatta eccezione per la soia), latticini, carni e condimenti grassi, mentre è consigliato il consumo di pane iperproteico.
DIETE OLIGOALLERGICHE
Sono costituite da alimenti che, molto raramente, danno luogo a sensibilizzazione di tipo allergico (riso, carne d'agnello, ecc.). I pazienti seguono queste diete nei casi in cui si sospetti un'allergia alimentare, ma non è possibile identificare il singolo allergene. Le diete, pertanto, possono essere mirate (se si eliminano gli alimenti maggiormente sospettati), o elementari (per i soggetti a sospetta sensibilità multipla).
DIETE VEGETARIANE
Esistono diversi regimi dietetici vegetariani, ma tutti partono dallo stesso presupposto: la volontà di eliminare dalla propria alimentazione cibi d'origine animale. Per alcuni (dieta vegan) il divieto è assoluto, altri invece sono meno fiscali ed utilizzano anche prodotti di derivazione animale come uova, latte e miele (dieta ovo latteo vegetariana). Esistono anche vegetariani che consumano solo frutta, ma non tutti i medici approvano questa scelta così drastica.
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
